¿Quién está detrás de EntreMagdalenas?

La responsable de este maravilloso proyecto es Ester, una gaditana que estudió publicidad, por amor a la

organización de eventos pero, al final, sucumbió al encanto de la repostería moderna pero, siempre, dándole unos toques personales: el casero y el cariño, ¡grandes dosis de cariño!

Aunque oficialmente EntreMagdalenas nació en Noviembre de 2012, realmente siempre ha estado ahí (aunque ni yo misma lo supiera) dado que crecí entre dos maravillosas Magdalenas: mi madre y mi abuela. Todo empezó hace unos 10 años cuando muy seria le dije a mi madre: "¿Cómo que te vas a autohacer la tarta de cumpleaños? ¡¡Ni hablar!! Te la voy a hacer yo".

Poco a poco me fui atreviendo con nuevas recetas (y "sufridores") y fui haciéndome el mini hueco como la "repostera-abuela" de mi grupo de amigas; pero, hasta hace sólo unos 3 ó 4 años como mucho, no me atreví con la receta que más me recordaba a mi abuela: las magdalenas. Nadie en mi casa se había atrevido a hacerlas desde que mi abuela se marchó... Un día, fui a hablar con mi abuelo y recuerdo que le dije: "Abuelo, ¿qué me dirías si te digo que anda rondándome en la cabeza hacer la receta de las magdalenas de la abuela?" Y él, más bonito que todas las cosas, dijo: "Pues que quiero probarlas". El listón no estaba alto... ¡¡estaba altísimo!! Pero cuando probó la magdalena que le di.... ¡¡su cara lo dijo todo!! ¡¡Había acertado!! A partir de ese momento, mis horizontes se ampliaron y empecé a investigar sobre los cupcakes y... ¡¡fue amor a primera vista!!

Desde ese momento, he ido mejorando, perfeccionando la técnica, investigando cuáles eran los mejores ingredientes para conseguir en cada dulce el bocado que dibuje una sonrisa en la cara de quien los saboree, tal y como mi abuela conseguía cuando llegaba a mi casa y decía: "Magdalenaaaaassssss".

Y, para terminar; dicen que los sietemesinos tienen mucha suerte, pero sin vosotros, esto no sería posible. Muchísimas gracias a todos (familiares, amigos, "EntreMagdaleneros") por vuestro cariño, confianza y apoyo.

Un abrazo,

Ester.